Битые огурцы . Как приготовить салат битые огурцы по-китайски?Рецепт этот знаю и люблю уже достаточно давно. Особенно удобен он в сезон огурцов, когда они уже не очень молодые. Именно рецепт салата битые огурцы позволяет приготовить их очень вкусно. Для приготовления битых огурцов по-китайски нам нужны следующие продукты: огурцы, чеснок, чили перец, петрушка или кинза и соль. А также приправы: соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Огурцы помыть, обсушить, разрезать вдоль на две части.

Чайной ложкой с острым носиком выскоблить сердцевину с семечками. Положить на разделочную доску кожурой вверх и слегка расплющить половинки огурцов ножом, нажав на него ладонью. Нарезать. Полить соевым соусом и рисовым уксусом, посолить. Хорошо перемешать, оставить минут на 15-20 мариноваться. Время от времени перемешивать, чтобы огурцы мариновались равномерно. Мелко нарезать чеснок и чили перец.

Промаринованные огурцы достать из маринада, отжать. Добавить нарезанный чеснок, чили и зелень. Заправить кунжутным маслом, добавить еще немного соевого соуса. Перемешать.

Подать салат битые огурцы можно с рисом, картофелем или просто с куском вкусно приготовленного мяса. Приятного!

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.