Торт «Кучерявый пинчер»

  Ингредиенты: 


для теста:

  • мука пшеничная 240 гр (1,5 стакана)
  • яйца куриные 2 шт.
  • сахар 230 гр (1 стакан)
  • сгущённое молоко 0,5 банки
  • сметана 200 гр
  • сода 2 ч. ложки
  • уксус столовый 2 ст. ложки
  • какао порошок 3 ст. ложки
  • масло сливочное 10 гр
  • изюм 40 гр
  • орехи грецкие 50 гр

для крема:

  • сметана 900 гр
  • вареное сгущённое молоко 1 банка

для глазури:

  • сметана 3 ст. ложки
  • сахар 3 ст. ложки
  • какао порошок 2 ст. ложки
  • масло сливочное 50 гр



Рецепт этого торта уходит корнями во времена СССР. Когда на прилавках было пусто, и достать вкусный красивый торт было огромной удачей, наши мамы с бабушками приловчились печь такие шедевры дома. Ведь набор продуктов в принципе-то простой, а если и не хватало чего-то, то один продукт все равно достать было легче, чем целый торт. Сейчас время дефицита далеко позади, полки магазинов ломятся от различных кулинарных изысков, но, тем не менее, покупной торт по вкусовым качествам никогда не сможет соревноваться с домашним. Поэтому сегодня я хочу рассказать вам, как испечь торт «Кучерявый пинчер» дома.


Для того, чтобы узнать состояние своего персонифицированного пенсионного счета необходимо направить соответствующий запрос в сое отделение пенсионного фонда или воспользоваться услугами Консалтингового Центра «Независимая экспертиза». Второй вариант получения выписки пфр является более оперативным, а также позволяет получить информацию одновременно для всех работников целого предприятия.

  Рецепт приготовления:


Для приготовления крема необходимо удалить лишнюю жидкость со сметаны. Для этого 900 гр сметаны выкладываем на марлю, сложенную вчетверо и помещенную в друшлаг. Ставим друшлаг на кастрюлю и отправляем на ночь в холодильник.
  

Для теста смешиваем 2 яйца со стаканом сахара и взбиваем венчиком.
  

В отдельной посуде гасим 2 ч. ложки соды двумя столовыми ложками уксуса и хорошо перемешиваем.
  

К взбитым яйцам с сахаром добавляем половину банки сгущенного молока, 200 гр сметаны и погашенную соду.
Все тщательно перемешиваем.
  

Помешивая, добавляем небольшими порциями просеянную муку.
  

Замешиваем жидкое тесто (тесто должно быть однородным, без комочков).
  

Берем форму для выпекания (диаметром 21-23 см) и смазываем ее сливочным маслом.
Наливаем тесто в форму (высота налитого теста должна быть около 1 см).
  

Отправляем форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут.
(Готовность проверяем спичкой. Из готового коржа она выходит сухой.)
Готовый корж достаем из духовки и остужаем.
  

Оставшееся тесто делим на две части и в одну часть добавляем 3 ст. ложки какао. Хорошо перемешиваем.
  

Смазываем форму сливочным маслом и, чередуя, выкладываем в нее ложкой темное и светлое тесто.
  

Отправляем форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут.
(Готовность проверяем спичкой. Из готового коржа она выходит сухой.)
  

Готовый корж достаем из духовки, остужаем и разрываем на кусочки.
  

Для крема соединяем банку вареного сгущенного молока и сметану, с которой удалена лишняя жидкость.
  

Перемешиваем до получения однородной массы.
  

Изюм промываем и просушиваем, орехи измельчаем ножом (кусочки орехов должны быть среднего размера).
  

Обильно намазываем кремом корж и сверху выкладываем изюм и орехи.
  

Кусочки коржа окунаем в крем и формируем слоями «горку».
  

Каждый слой пересыпаем изюмом и орехами.
  

В результате торт должен получиться куполообразной формы.
  

Для глазури соединяем сметану, сахар и какао.
Помешивая, доводим до кипения и добавляем сливочное масло.
Перемешиваем до однородной массы, снимаем с огня и немного остужаем.
  

С помощью кулинарного мешка наносим глазурь на торт.
Ставим торт в прохладное место для пропитки.
  

Приятного аппетита!

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голосов)
загрузка...
  • Чтобы при чистке лука не слезились глаза, следует чистить его под струей прохладной воды, или просто смочите водой нож.

  • Чтобы вывести муравьев из шкафа с продуктами, следует положить туда испорченный лимон. После этого муравьи сразу же пропадут.

Статистика


Яндекс.Метрика

Рекламный блок