Кольраби

Слово «капуста» происходит от латинского слова «caput» (голова), называя этот овощ подобным образом, древние люди, наверняка имели в виду не только сходство кочанов с головой человека, но и роль, которую капуста должна играть в рационе питания. Полезные свойства всех видов капусты настолько значительны, что можно сказать в прямом смысле «капуста – голова». В этой статье мы рассмотрим пользу кольраби. В переводе с немецкого название «кольраби» означает «капустная репа». Вкус этого овоща приятный, сочный, в нем нет горечи и остроты как в белокочанной капусте. А по своим полезным свойствам кольраби не уступает брокколи.

(далее…)

Чернослив

Чернослив – сушеная черная слива. Непонятно, кто и когда начал сушить фрукты, но от лица всего человечества этому человеку нужно обязательно вынести благодарность.

Сушеные фрукты очень часто полезнее свежих своих собратьев.

(далее…)

Анис

Однолетнее травянистое растение семейства Селеровых высотой 30—60 см. Корень аниса тонкий, веретенообразный. Стебель прямой, округлый, бородчатый, короткоопущенный, наверху ветвистый. Листья аниса блестящие, просто-перистые, прикорневые — черешковые, яйцевидные или продолговатые, лопастные, заостренные на конце. Цветет анис в июне-июле. Цветки аниса мелкие, собраны в сложные зонтики. Плод аниса — яйцевидная или сердцевидная коричнево-серая двусемянка с ароматным запахом, состоящая из двух частей (полуплодиков), созревает в августе.

(далее…)

Орех макадамия

Экзотический орех макадамия, благодаря своим замечательным свойствам, нашел применение не только в кулинарии, но и в косметологии.

Не смотря на то, что в нашей стране макадамия в свободной продаже найти практически невозможно, о существовании такого ореха известно практически всем. Объясняется это достаточно просто – макадамия широко используются в изготовлении множества популярных косметических средств.

(далее…)

Грецкий орех

Итак, перед нами грецкий орех. Это растение, принадлежащее семейству ореховых, произрастает весной, в диком виде — на Кавказе, в качестве культуры возделывается в Средней Азии, Молдавии, Крыму. Плоды этого дерева поистине поражают своей ценностью. Приятным вкусом обладают как молодые ядрышки грецкого ореха, так и уже зрелые.

(далее…)

Папайя

Не так давно перечень экзотических фруктов входящих в повседневный рацион пополнила заморская диковинка – папайя. Диетологи утверждают, что ценнее диетического продукта просто нет. Папайя содержит основную массу элементов таблицы Менделеева, в ней содержится особый липидоразрушающий «коктейль», сжигающий жиры, ускоряющий расщепление белков и углеводов. Об этих и других полезных свойствах папайи читайте в нашей статье.

(далее…)

Абрикос

Польза абрикосов – это однозначное утверждение. Мало кому не нравится это сладкий и сочный фрукт, который произрастает на сухих южных склонах стран с теплым климатом. Кажется очевидным, что в абрикосе очень много сахара, но этот сахар не такой как мы привыкли видеть, он очень полезный.

(далее…)

Клубника

Клубника — богатый источник витамина С. В 100 граммах клубники его содержится больше дневной нормы. По содержанию витамина С клубника уступает только чёрной смородине. В пяти ягодах средней величины витамина С столько же, сколько в одном крупном апельсине. А фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в малине и винограде. Если каждый день есть эти ягоды, укрепляются иммунная система и стенки сосудов.

(далее…)

Лимоны

Солнечная желтизна и продолговатая форма этого фрукта неизменно привлекает внимание, воспоминания о нем заставляют большинство людей поморщиться и почувствовать выделение слюны. С приходом холодов и разгулом респираторных заболеваний спрос на этот фрукт увеличивается в разы. Догадались? Герой нашего рассказа – лимон, один из самых известных и полезных цитрусов, обладающий целым спектром полезных свойств.

(далее…)

Сельдерей

Чтобы обрести спокойствие, хороший сон и вообще чувствовать себя здоровым, вовсе не обязательно идти за лекарствами. Природным лекарем может стать распространенная овощная культура – сельдерей. В пищу можно использовать не только листья, но также стебли и корень.

(далее…)

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.