Брюква

Брюква — двулетнее растение, семейства Капустные, дающее высокие урожаи на плодородных супесчаных и суглинистых почвах с хорошим увлажнением. Наиболее распространены сорта Красносельская и Шведская. Вегетационный период — 110—120 дней. В регионах России иногда называют калега, бухва либо шведская репа.

(далее…)

Васаби

Васаби, или эвтрема японская (лат. Eutrema japonicum) — вид многолетних травянистых растений рода Эвтрема (Eutrema) семейства Капустные. Известен как «японский хрен», но в действительности хреном не является, хотя и родственен ему (оба рода принадлежат к одному семейству). Впервые эту траву начали культивировать в 10 веке в Японии, где ее и сейчас массово выращивают на огородах и в холодной воде в полупритопленном состоянии на берегах горных речек. При этом хон-васаби, второй сорт, отличающийся более насыщенным вкусом, считается самым качественным и стоит существенно дороже.

(далее…)

Горох

Горох – однолетнее травянистое растение. Стебель полый, с цепляющимися усиками различной длины. Окраска стебля – от светло-зеленой до темно-сизо-зеленой. Большинство сортов овощного гороха имеет цветки белые, обоеполые, самоопыляющиеся. Плод гороха – боб, который часто называют стручком.

(далее…)

Фасоль

Плоды этого бобового растения считаются одними из десяти самых полезных продуктов. В Новом Свете фасоль выращивали задолго до прибытия Колумба. Европейцы с ней познакомились позже, хотя в древнем Риме о фасоли знали и употребляли в медицинских целях.

(далее…)

Мандарины

С этими замечательными цитрусовыми плодами у нас ассоциируется детство, Новый год, тепло, пряность, сладость, насыщенный аромат. Что знаем мы об их калорийности, о пользе и вреде и почему так любим?

(далее…)

Баклажаны

Сегодня баклажаны пользуются небывалым спросом. И теперь уже мало кого смущает их пресловутая «неуживчивость и изнеженность», сочетающаяся к тому же с высокой требовательностью. Ничего страшного! Главное-то другое: этот уникальный овощ враг наших болезней и верный друг повара. Что ни говори, а настоящий летний обед непременно включает синенькие. А почему, собственно говоря, «синенькие»? Ведь не менее вкусны, полезны и целебны баклажаны белые, розовые, лиловые, сиреневые, и даже полосатые…

(далее…)

Хрен

У вас подагра, мочекаменная болезнь, ревматизм, остеохондроз? Хрен вам! Именно хрен поможет излечить все эти болезни, а также избавит от других недугов и проблем со здоровьем. Все о пользе и полезных свойствах хрена читайте в нашей статье.

(далее…)

Укроп

Родиной укропа являются страны Средиземноморья, но он ещё в глубокой древности распространился почти по всему земному шару. Об укропе написано в древнеегипетских папирусах, о нём упоминают многие великие древние греки. А в IX веке укроп покорил сердце и желудок Короля Карла Великого. И тот повелел выращивать его повсеместно.

(далее…)

Манго

Этот фрукт является национальным символом Индии. Азиатское яблоко или мангифера индийская. Согласно древней азиатской легенде, бог Шива подарил своей возлюбленной дерево манго, которое вырастил сам.

(далее…)

Петрушка

Петрушка – небольшое двухлетнее растение семейства Зонтичных, лепестки беловатые либо желто-зеленые, имеет дважды- или триждыперистые листья.

В диком виде петрушка произрастает на Средиземноморском побережье.

(далее…)

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.